Tiefgründige Cascara traf fruchtige Grapefruit. Leichte Himbeernote umhüllte sie,
während Zitrus ihre Zungenspitze berührte.
Es entfaltete sich der prickelnde
Zauber des Augenblicks.
La Cascara (500ml), Aperitif
Geschmacksnoten: Cascara, Grapefruit, Himbeere
Farbe im Glas: Kräftiges Rot
Alkoholgehalt: 15% vol.
Etikettendesign: Laura Elvira Burgeno, Madrid - Spanien
Hinweis: Enthält natürliches Koffein aus der Kaffeekirsche (Cascara) und natürliches Chinin aus der Chinarinde.
Empfehlung: Perfekt als Aperitif, zum Beispiel La Cascara-Royal mit Champagner oder La Cascara-Spritz mit Prosescco.
24,95 €
(49,90€/ Liter)
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versand
HERSTELLUNG UND ZUTATEN
La Cascara – ein Aperitif der neuen Art: Cascara, die eigentliche Frucht der Kaffeepflanze (auch "Kaffeekirsche" genannt) hat einen Geschmack, der an Hagebutte, Orange oder würzigen Honig erinnert. Gereifte, unbehandelte Grapefruits und saftige Himbeeren verleihen unserem Likör eine wunderbar rot-pinke Farbe und bringen die herbe Cascara-Note in luftige Höhen.
Wir mazerieren Cascara zusammen mit Grapefruits, Himbeeren und natürlicher Chinarinde über einen langen Zeitraum in Alkohol, bis dieser die Aromen und eine kräftige rote Farbe angenommen hat.
Nachdem der Likör mehrfach gefiltert und mit Zucker vermischt wird, bringen wir ihn auf den trinkfertigen Alkoholgehalt und lassen ihn im Fass ruhen.
Für Sonnenanbeter, Trendsetter,
Aperitif-Liebhaber und
Mal-was-Neues-Ausprobierer
EINE ECHTE WELTNEUHEIT
Cascara (übersetzt: Schale) ist das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeefrucht, die die Kaffeebohne umschließt. Sie wird in Peru ursprünglich als Abfallprodukt der Kaffeeproduktion gewonnen. Cascara hat einen deutlich höheren Koffeingehalt als die Kaffeebohne selbst, ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und besticht durch ihren einzigartigen Geschmack. Ihr wird ein "belebender Energiekick" zugeschrieben. Dieses bislang kaum bekannte, nährstoffreiche Energiebündel nutzen wir als appetitanregenden Aperitif oder als Getränk für lauschige und besondere Abende.
Da der Geschmack der Früchte abhängig von der Jahreszeit variiert und wir keine weiteren Aromastoffe verwenden wollen, prüfen wir die Früchte auf den richtigen Reifegrad, Geschmacksintensität, Bitterstoffe und Süße.
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